Brauerei / Brauhaus

Speidel`s BrauManufaktur

Hohenstein

Speidel’s Bierseminar - Hopfen und Malz – hier machen Sie Bier daraus.

Einmaischen, Abläutern, Anschwänzen …in Gummistiefeln und Schürze die Abläufe des Bierbrauens kennenlernen, die Welt des Bieres erkunden, bekannte Biersorten blind verkosten, Biergerichte genießen … Schlüpfen Sie einen Abend lang in die Schürze des Braumeisters und brauen Sie Ihr eigenes Bier.
Termin nach Vereinbarung.

1763 begann die Brautradition hier an diesem Ort. Seit 1832 unter dem bis heute gültigen Namen "Speidel".

Wie viele kleine Brauereien in Süddeutschland konnten auch wir in den 70iger Jahren des vergangenen Jahrhunderts dem Druck der Großbrauereien nicht standhalten und mussten 1977 den Braubetrieb einstellen. Heute zeugt die kupferne Sudpfanne im Foyer des Hauses, dem ehemaligen Sudhaus, von der alten Brauerei.

Der Wunsch nach dem eigenen Bier blieb in der Familie immer präsent. 1993 wurde er mit Speidel´s Brauerei´le, der kleinen Gasthausbrauerei in den Räumen der ehemaligen Flaschenfüllerei wieder zum Leben erweckt.

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Adresse

Brauerei Gasthof Lamm GmbH
Im Dorf 5
72531 Hohenstein

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