So vielfältig und abwechslungsreich sich Flora und Fauna im Großen Lautertal präsentiert, so fantasievoll und individuell stellen sich auch die Gastgeber in dieser Region vor. Sie sorgen mit ihrer frischen, kreativen und kulinarischen Küche dafür, dass Ausflüge zur Lauterquelle oder zum Haupt- und Landgestüt, Wanderungen zu Burgen und Ruinen oder Radtouren durch gewundene Flusstäler entlang der Lauter nicht nur Augen und Gemüter anregen, sondern auch dem Gaumen höchste Freuden bescheren. Angefangen beim köstlichen Lautertal-Eis der Familie Bachmann bis hin zum aromatischen Käse vom Altschulzenhof. Hier kommt die Milch für den Käse aus dem eigenen Betrieb von einer kleinen Herde Kühe, die im Sommer mit Gras und Klee und im Winter mit Heu gefüttert werden.