„Konsequent regional genießen“ – so lautet das Motto von SWR1 Pfännle

„Konsequent regional genießen“ – so lautet das Motto von SWR1 Pfännle am 18. September auf dem Gelände des ALB-GOLD Kundenzentrums und in der Kräuter Welt. Acht Gastronomiebetriebe der Schwäbischen Alb bieten von 11-18 Uhr ihre Gerichte an: regional, saisonal, authentisch und besonders! Umrahmt wird das kulinarische Programm von dem großen Bauern- und Erzeugermarkt, der SWR1 Band, Moderation und Schaukochen auf der Bühne sowie dem Kinderprogramm für die kleinen Besucher.

Grundsätzlich gilt, was bei SWR1 Pfännle auf den Tisch kommt, stammt aus der Region. Einzige Ausnahmen von der Regel sind Gewürze und Kaffee. Junginger Ziegenfrischkäse-Cremesuppe mit Rote Beete-Nocken, Maultasche von der Ermstal-Lachsforelle auf Lauchgemüse und Rieslingrahmsoße oder Rauchfleisch vom Münsinger Alblamm mit schwäbischem Gemüse-Antipasti sind nur ein Auszug der vielen Kreationen der Gastronomen, die auf der Pfännlekarte zu finden sind.
Die Portionsgrößen sind so ausgerichtet, dass je nach Lust und Laune mehrere Gerichte probiert und genossen werden können. Wir laden Sie herzlich ein, sich von den kulinarischen Meisterleistungen unserer Gastronomen verzaubern zu lassen.

Vorab bietet die AOK Baden-Württemberg ab 09.30 Uhr ihr Familienfrühstück an: Frisches Holzofenbrot mit Wildkräuterbutter, selbstgebackenes Kranzbrot mit Holunder-, Apfel- oder Zwetschgengsälz, Müsli nach Landfrauenart und einen pikanten Karottenaufstrich.

Zwischen den Gängen empfiehlt es sich, den Bauern- und Erzeugermarkt in der Kräuter Welt zu erkunden: heimisches Obst und Gemüse, Müsli, Brot, Säfte, Wein, Liköre, Senf, Wurst, Käse, Honig, Konfitüren und vieles mehr präsentieren die Erzeuger - alles garantiert regional!

Auf der Bühne sorgt die SWR1 Band für gute Stimmung, zwischendurch unterhalten die beiden Pfännle-Moderatoren Petra Klein und Michael Kost beim Schau-Kochen – mit jeder Menge praktischer Einblicke in die Profi-Küchen der Schwäbischen Alb.

Auch die kleinen Besucher kommen nicht zu kurz, denn neben dem großen Kinderprogramm mit NABU Biosphärenmobil, einem Gokart Parcours und Spielmobil bietet auch jeder Gastronomiebetrieb ein spezielles Kindergericht an. Man kann schon gespannt sein, welches Kindergericht am Ende aller vier Pfännle-Veranstaltungen von der Kinder-Jury zum Sieger auserwählt wird.

SWR1 Pfännle – probieren, genießen, entdecken für große und kleine Feinschmecker.

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